＃有賀豊彦 ＃にんにく　大学教授が教えるすごい食べ方大 ｱﾘｶﾞﾄﾖﾋｺ :9784868450597

**生理学の第一人者　有賀豊彦氏**
「ニンニクを通じて人間の健康と血液の世界に新しい発見を広める」
日本の生理学研究者の第一人者として知られる有賀豊彦氏は、1941年に長野県で生まれた。医学博士（日本大学）や名誉教授、一般社団法人日本血栓止血学会功労会員と多数の肩書きをもつ人物である。
生理学者としての経歴
1969年に日本大学の医学部助手となり、その後ヴァンダービルト大学で研究を行い、1981年から1982年までに助教授になり、1990年に農獣医学部の教授になるなど、日本大学を中心とした研究活動を行った。
ニンニクに関する研究
有賀豊彦氏が最も有名なのは、ニンニクに関する研究である。彼は、抗血小板作用を持つメチルアリルトリスルフィドを世界で初めて発見し、1987年には日本農芸化学会の大会において発表した。この研究成果は学界で広く認められ、その後の研究に大きな影響を与えた。
著作と栄典
2008年に出版された「最先端！ニンニク健康法——ニンニク研究の第一人者が明らかにした、その本当の実力！」と題した本が有名である。2024年には瑞宝小綬章が授与された。
Q&A
=====================================
### Q：何をされた方ですか？
A：教育・研究功労により瑞宝小綬章を授与されました。
### Q：有名な作品は何ですか？
A：メチルアリルトリスルフィドです。ニンニクに含まれるこの化合物には抗血小板作用があり、生理学界で広く認められていています。
English Summary
**Toyohiko Ariga, a leading expert in physiology**
"Spreading new discoveries in the world of human health and blood through garlic"
Toyohiko Ariga, known as Japan's leading physiological researcher, was born in Nagano Prefecture in 1941. He holds many titles including Doctor of Medicine (Nihon University), Professor Emeritus, and Distinguished Member of the Japanese Society on Thrombosis and Hemostasis.
Career as a physiologist
In 1969, he became an assistant professor at Nihon University's School of Medicine, and then conducted research at Vanderbilt University, where he became an assistant professor from 1981 to 1982 and a professor at the College of Agriculture and Veterinary Medicine in 1990, focusing on his research activities at Nihon University.
Research on garlic
Toyohiko Ariga is most famous for his research on garlic. He was the first in the world to discover methylallyl trisulfide, which has antiplatelet effects, and presented it at the 1987 conference of the Japanese Society of Agricultural Chemistry. The results of this research were widely recognized in the academic world and had a major impact on subsequent research.
works and honors
A famous book published in 2008 titled ``Cutting-Edge! Garlic Health Methods: Its True Power as Revealed by a Leading Garlic Researcher!'' In 2024, he was awarded the Order of the Sacred Treasure with Small Ribbon.
Q&A
=====================================
### Q: What did you do?
I was awarded the Order of the Sacred Treasure with Small Ribbon for my achievements in education and research.
### Q: What are your famous works?
Methyallyl trisulfide. This compound found in garlic has antiplatelet effects and is widely recognized in the physiological community.
Wikipedia:有賀豊彦