#吉田菊次郎 #洋菓子を楽しむ教科書 :9784816374999

**世界を彩る菓子の名人、吉田菊次郎**
パティシエとしても有名な、ブールミッシュ創業者の吉田菊次郎は、日本の菓子文化に貢献するべく、数多くの作品を残しています。
ジャンル：パティシエ、俳人。代表作は「ヨーロッパお菓子漫遊記」や「西洋菓子の工芸技法」といった菓子の技術に関する本です。受賞歴としては、日本食生活文化賞金賞を受賞したことがあります。また、厚生労働省の国民会議委員や職場のいじめ問題に関する円卓会議委員も務めています。
関連キーワード：ブールミッシュ、パティシエ、俳人、ヨーロッパお菓子漫遊記、西洋菓子の工芸技法
**Q：何をされた方ですか？**
A：日本食生活文化賞金賞を受賞するなど、多くの賞を受けた。
**Q：有名な作品は何ですか？**
A：ヨーロッパお菓子漫遊記や西洋菓子の工芸技法が知られています。この2つは、彼の作品の中で特に評価されていて、世界中からも高い評価を受けています。
English Summary
**Kikujiro Yoshida, the confectionery master who colors the world**
Kikujiro Yoshida, the founder of Bourmiche, who is also famous as a pastry chef, has left many works to contribute to Japanese confectionery culture.
Genre: Pastry chef, haiku poet. His representative works include books on confectionery techniques such as ``European Confectionery Tour'' and ``Craft Techniques for Western Confectionery.'' Among his awards, he has received the Japanese Diet Culture Gold Award. He also serves as a member of the National Assembly of the Ministry of Health, Labor and Welfare and a member of the Roundtable on Workplace Bullying Issues.
Related keywords: Bourmiche, pastry chef, haiku poet, European sweets tour, Western sweets craft techniques
**Q: What did you do? **
It has received many awards, including the Japanese Diet Culture Gold Award.
**Q: What are your famous works? **
European sweets tour and Western sweets craft techniques are well known. These two works are particularly appreciated among his works, and have received high praise from all over the world.
Wikipedia:吉田菊次郎