＃香川 明夫 ＃’２２　八訂食品成分表 ｶｶﾞﾜｱｷｵ :9784789510226

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’２２　八訂食品成分表

書名	八訂食品成分表2022
著者	香川明夫／監修
出版社	女子栄養大学出版部
発売日	2022年2月24日
ページ数	840ページ
ISBN	9784789510226

📝 内容紹介

栄養計算でもう迷わない！八訂の成分項目を使いやすく編集しました。 Web付録１　栄養計算ソフト Web付録２　女子栄養大学　学食メニュー集 Web付録３　オールカラー　電子版成分表 （「本表（編集前の成分項目）」「アミノ酸成分表」「脂肪酸成分表」「炭水化物成分表」） 好評の読み物・資料も掲載 〇食品成分表　八訂本格活用に向けた解説Q＆A（渡邊智子） 〇もしも食品成分表が世の中になかったら…（佐々木敏） 〇JSH減塩食品リスト（日本高血圧学会　減塩・栄養委員会）掲載品の食品成分表 〇食生活と健康の向上に役立つ資料集　２０２２年バージョン 「本表」だけでない３つの成分表も収載 ●アミノ酸成分表　どんなアミノ酸がどれくらい含まれているかがわかる！ ●脂肪酸成分表　EPAやDHAもわかる！ ●炭水化物成分表　糖の種類や食物繊維の分析方法による違いもわかる

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