＃石川 秀樹 ＃試験攻略入門塾 速習！ミクロ経済学 ｲｼｶﾜﾋﾃﾞｷ :9784502686207
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（キャッチコピー1行）
**日本の料理の星！新しい味を生み出すシェフ**
Q：石川秀樹さんはどんな人物ですか？
石川秀樹さんは、日本の料理の世界で有名なシェフさんです。食材を使って、新しい味をつくることに夢中で、お客さんに楽しんでもらえる料理を工夫し続けています。
Q：石川秀樹さんはどんな経緯で料理の道を歩きましたか？
高校を卒業後は洋食器卸問屋で働きながら、20歳で上京してアルバイトをしながら料理を学び始めました。その後、多くの店で修行を積み、やがて料理長になっていったのです。
Q：石川秀樹さんの料理の特徴はなんですか？
石川さんは、日本の食材を使って、面白い組み合わせを楽しむ料理を作るのが好きです。今までありそうでなかった少しの違いに注力し、新しい料理をつくり続けています。
Q：石川秀樹さんはどんなお店を経営していますか？
石川さんは「神楽坂 石かわ」をはじめに、その姉妹店として「虎白」や「蓮」なども経営しています。それらの店は、ミシュランガイド東京で3つ星や2つ星を獲得しています。
Q：石川秀樹さんの信念はなんですか？
石川さんは、「今までありそうでなかったもの」をつくることを大切にしています。それらを形にし、お客さんに楽しんでもらえるようにと、日々工夫を重ねています。
関連動画
・【神楽坂 石かわ × Tomiselections】 石川秀樹 × 富松恒臣 × 関俊仁 白馬特別イベント
English Summary
(1 line catchphrase)
**Star of Japanese cuisine! Chef creating new flavors**
Q: What kind of person is Hideki Ishikawa?
Hideki Ishikawa is a famous chef in the world of Japanese cuisine. I'm obsessed with creating new flavors using ingredients, and I continue to come up with dishes that my customers will enjoy.
Q: How did Hideki Ishikawa decide to pursue a career in cooking?
After graduating from high school, I worked at a Western tableware wholesaler, and at the age of 20, I moved to Tokyo and started learning cooking while working part-time. After that, he trained at many restaurants and eventually became the head chef.
Q: What are the characteristics of Hideki Ishikawa's cooking?
Mr. Ishikawa likes to create interesting combinations of dishes using Japanese ingredients. We continue to create new dishes by focusing on slight differences that have never been seen before.
Q: What kind of store does Hideki Ishikawa run?
Mr. Ishikawa runs Kagurazaka Ishikawa as well as its sister restaurants such as Torahaku and Ren. These restaurants have received 3 and 2 stars in the Michelin Guide Tokyo.
Q: What is Hideki Ishikawa's belief?
Mr. Ishikawa values creating things that have never been seen before. We work hard every day to give shape to these ideas so that our customers can enjoy them.
Wikipedia：石川秀樹
