＃高橋　潤　技術指導＃すしのサイエンス　おいしさを作り出す理論ﾀｶﾊｼｼﾞﾕﾝ :9784416518779

Name: すしのサイエンス おいしさを作り出す理論 ﾀｶﾊｼｼﾞﾕﾝ :9784416518779
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Author: 高橋 潤 技術指導
ISBN: 9784416518779

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書名	すしのサイエンス = The Science of SUSHI : おいしさを作り出す理論と技術が見える
著者	土田,美登世,1966- 髙橋,潤,1987- 佐藤,秀美
出版社	誠文堂新光社
発売日	2020年2月
ISBN	9784416518779

＃高橋 潤 技術指導 ＃すしのサイエンス おいしさを作り出す理論 ﾀｶﾊｼｼﾞﾕﾝ :9784416518779