＃野崎 洋光 監修 ＃新装版 包丁の教科書 ﾉｻﾞｷﾋﾛﾐﾂ | Nozakihiromitsu New edition knife textbook :9784405093157
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| 書名 | 包丁の教科書 : 魚介のさばき方から、野菜、肉の切り方、飾り切りまで、豊富な手順写真で、包丁の使い方を丁寧に解説。 |
|---|---|
| 著者 | 野崎,洋光,1953- |
| 出版社 | 新星出版社 |
| 発売日 | 2016年4月 |
| ISBN | 9784405093157 |
