#脇屋友詞 #厨房の哲学者 :9784344042100

脇屋友詞 / Yuji Wakiya

**キャッチコピー**
「中国料理に新たな光を与えた伝説のシェフ」
**紹介文**
ジャンルは中国料理（上海料理）で、代表作が「ヌーベルシノワ」（Nouvelle chinois）。農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」シルバー賞を受賞。NHK『きょうの料理』をはじめ、テレビ出演も多くこなす知名度の高い料理人のひとりである。
**Q&A**
Q：何をされた方ですか？
A：中国料理に新たな光を与えた伝説のシェフ。
Q：有名な作品は何ですか？
A：「ヌーベルシノワ」（Nouvelle chinois）です。
関連動画
・vol. 4【脇屋友詞シェフ監修レシピ】とろとろ白菜とホタテの煮込みビーフン
English Summary
**Catchphrase**
"A legendary chef who brought new light to Chinese cuisine"
**Introduction**
The genre is Chinese cuisine (Shanghai cuisine), and his signature work is ``Nouvelle chinois.'' Received the Silver Award from the Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries' Culinary Masters Awards Program. He is one of the most well-known chefs and has appeared on many TV shows, including NHK's ``Today's Cooking.''
**Q&A**
Q: What did you do?
A legendary chef who brought new light to Chinese cuisine.
Q: What are your famous works?
Nouvelle chinois.
Wikipedia:脇屋友詞

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