ほんとの野菜は緑が薄い　手本に生きる編 河名秀郎 ｶﾜﾅﾋﾃﾞｵ 日経BP 日本経済新聞出版 日経BP :9784296118649

**野菜の真実を起こし、健康と環境を守るリーダー**
河名秀郎は日本の実業家・篤農家であり、自然栽培と6次産業化の専門家です。自然栽培全国普及会会長およびナチュラルハーモニーの代表として活動し、映画『降りてゆく生き方』の原点にもなった本の著者でもあります。また、三好基晴と「菌匠会」を立ち上げ、天然菌の発酵醸造食を復活させています。
彼は東京都世田谷区出身で、自然栽培に出会いました。國學院大學卒業後、千葉の自然栽培農家に1年間修行し、自然栽培野菜の引き売りを始めました。1986年に八百屋を開店し、ナチュラルハーモニーを設立しました。また、レストランや「インターナチュラルガーデン・プランツ」を開業し、「ハーモニック・トラスト」を立ち上げました。
著書には『世界で一番おいしい野菜』、『野菜の裏側―本当に安全でおいしい野菜の選び方』などがあります。共著として『発酵遺産』があります。
**Q&A**
Q：何をされた方ですか？
A：自然栽培と6次産業化の専門家で、健康と環境を守るリーダーです。
Q：有名な作品は何ですか？
A：映画『降りてゆく生き方』の原点となる本があります。
English Summary
**Leader who brings forth the truth about vegetables and protects health and the environment**
Hideo Kawana is a Japanese businessman and dedicated farmer, and an expert on natural cultivation and sixth-order industrialization. He is the chairman of the National Natural Cultivation Promotion Association and the representative of Natural Harmony, and is the author of the book that served as the basis for the movie ``Descending Way of Life.'' In addition, he founded the ``Kagakushokai'' with Motoharu Miyoshi, and is reviving fermented and brewed foods made from natural bacteria.
He is from Setagaya Ward, Tokyo, and discovered natural cultivation. After graduating from Kokugakuin University, I trained at a natural cultivation farm in Chiba for one year and started selling naturally grown vegetables. In 1986, he opened a greengrocer and established Natural Harmony. He also opened a restaurant, ``Internatural Garden Plants,'' and launched ``Harmonic Trust.''
His books include ``The World's Most Delicious Vegetables'' and ``Behind the Scenes of Vegetables: How to Choose Really Safe and Delicious Vegetables.'' He co-authored the book ``Fermentation Heritage.''
**Q&A**
Q: What did you do?
He is an expert in natural cultivation and sixth-order industrialization, and a leader in protecting health and the environment.
Q: What are your famous works?
There is a book that is the origin of the movie ``Descending Way of Life''.
Wikipedia:河名秀郎