天幕のジャードゥーガル　４ トマトスープ ﾄﾏﾄｽ-ﾌﾟ 秋田書店 :9784253264495

**エリザ・レスリー「食をもっと美味しく」**
トマトスープは、トマトを主な材料とする野菜スープです。温製または冷製で提供され、様々な方法で作られます。舌触りが良く、トマトの塊、クリーム、チキン、野菜の出汁、ヴェルミチェッリ、他の野菜、ミートボールなどが入るレシピもあります。
歴史
1857年にエリザ・レスリーの書籍「ニュー・クッカリー・ブック」で初めて掲載されたトマトスープのレシピは、1897年にキャンベル・スープ・カンパニーが濃縮トマトスープを発売したことで普及しました。
栄養
一般的にトマトスープには低カロリーがあり、カリウム、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンAを豊富に含んでいます。また、抗酸化特性に関連する健康への影響が大きいとされるカロテノイド色素のリコペンも豊富に含まれます。
伝統的なトマトスープ
基本的なトマトスープは、トマト、タマネギ、ニンニク、オリーブ・オイル、野菜または鶏肉の出汁などの材料で簡単に作ることができます。また調味料としてバター、塩、コショウ、必要であれば砂糖を使用することもできます。
Q：何をされた方ですか？
トマトスープが世の中に広まりました。
Q：有名な作品は何ですか？
ガスパチョとボルシチです。
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English Summary
**Eliza Leslie “Make food more delicious”**
Tomato soup is a vegetable soup whose main ingredient is tomatoes. It can be served hot or cold and can be prepared in a variety of ways. It has a nice texture, and some recipes include tomato chunks, cream, chicken, vegetable stock, vermicelli, other vegetables, and meatballs.
history
The tomato soup recipe first appeared in Eliza Leslie's New Cookery Book in 1857, and was popularized in 1897 by the Campbell Soup Company's introduction of concentrated tomato soup.
nutrition
Tomato soup is generally low in calories and rich in potassium, vitamin C, vitamin K, and vitamin A. It is also rich in lycopene, a carotenoid pigment that has been shown to have significant health effects related to its antioxidant properties.
traditional tomato soup
Basic tomato soup is easy to make with ingredients such as tomatoes, onions, garlic, olive oil, and vegetable or chicken stock. You can also use butter, salt, pepper, and sugar if desired as seasonings.
Q: What did you do?
Tomato soup has spread all over the world.
Q: What are your famous works?
Gazpacho and borscht.
Wikipedia：トマトスープ