白崎茶会のはじめての地粉パン 白崎裕子 ｼﾗｻｷﾋﾛｺ NHK出版 :9784140333266

白崎裕子 / Yuko Shirasaki

**天然の味を生み出す料理研究家 白崎裕子**
料理研究家。オーガニック料理教室「白崎茶会」を主宰し、海辺の古民家で一日を過ごす。座右の銘は「魂こがしてパンこがさず」。好きな果物は柿。
ジャンル：オーガニック料理
受賞歴：料理レシピ本大賞 in Japan 2018（『へたおやつ』）
関連キーワード：「白崎茶会」「インズヤンズ茶会」
**Q&A**
Q：何をされた方ですか？
A：「今までにないもの、足りなかったものを作ってこそ本にする意義がある」という思いを強く持っている。
Q：有名な作品は何ですか？
A：『へたおやつ』という料理本は、二年連続で料理レシピ本大賞 in Japan（お菓子部門）を受賞した。
English Summary
**Yuko Shirasaki, a culinary expert who creates natural flavors**
Cooking researcher. He presides over the organic cooking class "Shirasaki Chakai" and spends the day at an old folk house by the sea. His motto is ``Burn your soul, never burn your bread.'' My favorite fruit is persimmon.
Genre: Organic food
Awards: Cooking Recipe Book Award in Japan 2018 (“Hetaoyatsu”)
Related keywords: “Shirasaki Tea Ceremony” “Inzuyans Tea Ceremony”
**Q&A**
Q: What did you do?
I have a strong belief that ``it is only meaningful to create a book by creating something that has never been done before, or something that was missing.''
Q: What are your famous works?
The cookbook ``Hetaoyatsu'' won the Cooking Recipe Book Award in Japan (sweets category) for two years in a row.
Wikipedia:白崎裕子

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