＃横山 タカ子 ＃お手軽なのにきちんとおいしい手づくり漬物 : ヨコヤマタカコ : Easy yet delicious handmade pickles : Takako Yokoyama : 9784140333082

横山タカ子 / Takako Yokoyama

**「郷土食の伝説」横山タカ子の健康料理を応援します！**
長野県出身の料理研究家。長野の郷土食の紹介や健康と食に関する啓発を行うほか、オリジナルの家庭料理や保存食を考案し、トークと人柄で多くのファンを持ちます。
Q：何をされた方ですか？
A：「信州伝統野菜認定委員」となっており、長野県の伝統野菜の知恵を生かした健康的な料理を応援しています。
Q：有名な作品は何ですか？
A：著書『作って楽しむ信州の粉食』や『手づくり漬物 お手軽なのにきちんとおいしい』など、郷土食を大切にする料理の作り方が多数出版されています。
関連動画
・横山タカ子さんから コメントが届きました
・横山タカ子さんの「信州きのことマスの炊き込みごはん」〔自分ん家料理〕信州の達人編
・横山タカ子さんの「ちらし寿司」〔自分ん家料理〕信州の達人編
English Summary
**We support the healthy cooking of "local food legend" Takako Yokoyama! **
A cooking expert from Nagano Prefecture. In addition to introducing Nagano's local food and educating people about health and food, he also creates original home-cooked meals and preserved foods, and has many fans for his talk and personality.
Q: What did you do?
We are a member of the Shinshu Traditional Vegetables Certification Committee and support healthy dishes that utilize the wisdom of Nagano Prefecture's traditional vegetables.
Q: What are your famous works?
Many books have been published on how to make dishes that value local food, such as ``Cooking and Enjoying Shinshu Flour Foods'' and ``Handmade Pickles - Easy but Delicious.''
Wikipedia:横山タカ子

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