＃岩間一弘 ＃中華料理と日本人 ｲﾜﾏｶｽﾞﾋﾛ ●中央公論新社 :9784121028617

中国料理の歴史を語る学者
Q：岩間一弘さんはどんな人物でしたか？
岩間一弘さんは、中国料理の歴史を研究し、多くの人に知らせるために一生を捧げた学者さんです。
Q：岩間一弘さんはどんな研究をされていましたか？
岩間一弘さんは、中国の上海の歴史や、食文化の変化にとても興味がありました。特に、上海で生活していた人々の生活や、中国料理がどのように日本に伝えられてきたかなど、とても深い研究をされていました。
Q：岩間一弘さんの本はどんな内容でしたか？
岩間一弘さんの本は、中国料理の歴史や、上海の都市生活、人々の生活の変化などについて書かれていて、とても面白いです。読めば、中国料理がどうして日本に伝えられたのか、その背後にある歴史がわかりますよ。
Q：岩間一弘さんはどんな賞を受賞しましたか？
岩間一弘さんは、2022年に『中国料理の世界史』という本で、サントリー学芸賞を受賞されました。それは、学問の世界でとても大切な栄誉です。
Q：岩間一弘さんはどんな教授でしたか？
岩間一弘さんは、慶應義塾大学の教授として、多くの学生たちに学問の楽しさを伝えられていました。学問を愛し、それを多くの人に届けたいという思いが、彼の仕事にあふれていました。
English Summary
A scholar who talks about the history of Chinese cuisine
Q: What kind of person was Kazuhiro Iwama?
Kazuhiro Iwama is a scholar who has dedicated his life to researching the history of Chinese cuisine and informing many people about it.
Q: What kind of research was Kazuhiro Iwama doing?
Kazuhiro Iwama was very interested in the history of Shanghai, China, and changes in food culture. In particular, he conducted very in-depth research into the lives of the people who lived in Shanghai and how Chinese cuisine was introduced to Japan.
Q: What was Kazuhiro Iwama's book about?
Kazuhiro Iwama's book is very interesting, as it talks about the history of Chinese cuisine, urban life in Shanghai, and changes in people's lives. If you read it, you will understand the history behind how Chinese cuisine was introduced to Japan.
Q: What awards has Kazuhiro Iwama won?
Kazuhiro Iwama won the Suntory Academic Prize in 2022 for his book ``World History of Chinese Cuisine.'' It is a very important honor in the academic world.
Q: What kind of professor was Kazuhiro Iwama?
As a professor at Keio University, Kazuhiro Iwama was able to convey the joy of learning to many students. His love for learning and his desire to reach as many people as possible filled his work.
Wikipedia：岩間一弘