＃チカ ＃愛だけに。　７ ﾁｶ 講談社 愛だけに。(7) (KCデラックス) : Chika Just love. :9784065303702

**野生で美味しく食べられる食用魚**
チカは、キュウリウオ目キュウリウオ科に分類される魚。別名はツカ、オタポッポなどと呼ばれることがある。同属のワカサギとよく似ているため、区別されずに流通していることもある。北海道や東北地方では食用として利用されている。
チカは全長約20cmで、ワカサギよりも大型である。内湾の岸近くに生息し、河川の河口へ集まり、汽水域の砂底部に産卵する。プランクトンを食べる。1年から2年で成熟し、3年から4年生きる個体もいる。
チカは小骨がやや硬いため価格はワカサギよりも安価である。調理法としては天ぷら、フライ、煮干し、佃煮などがあり、大型のものは刺身、素焼き、塩焼きにすることもある。
釣り方は2種類あり、サビキと一本釣りに分類される。サビキでは誘い釣りと撒き餌を用いる釣りがあるが、撒き餌を用いる釣りの方が主流になっている。一本釣りはウキ釣りや脈釣りなどで行われる。
Q：何をされた方ですか？
A：北海道や東北地方では食用として利用されている。
Q：有名な作品は何ですか？
A：ワカサギとはよく似ているが、区別されずに流通していた時期がある。
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English Summary
**Edible fish that can be eaten deliciously in the wild**
Chica is a fish classified in the order Cucurbitidae and family Cucurbitidae. Other names include Tsuka and Otapoppo. Because it is very similar to the smelt of the same genus, it is sometimes distributed without being distinguished. It is used as food in Hokkaido and Tohoku regions.
Chika has a total length of about 20 cm and is larger than smelt. They live near the shores of inner bays, gather at river mouths, and spawn on the sandy bottoms of brackish waters. eat plankton. They reach maturity in one to two years, and some individuals live for three to four years.
Chika has slightly harder small bones, so it is cheaper than smelt. Cooking methods include tempura, frying, dried sardines, and simmered in tsukudani, and large pieces may be sashimi, grilled, or grilled with salt.
There are two types of fishing methods, classified as sabiki and pole and line fishing. In Sabiki, there are lure fishing and fishing using scattered bait, but fishing using scattered bait is more popular. Pole-and-line fishing is done by float fishing or pulse fishing.
Q: What did you do?
It is used as food in Hokkaido and the Tohoku region.
Q: What are your famous works?
It is very similar to smelt, but there was a time when it was distributed without being differentiated.
Wikipedia:チカ