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木の芽 / tree bud
木の芽を楽しむためのサンショウ
「山椒は、野菜の世界を創り出す一つの原点です」
「和食の香りを彩る伝統的な薬草と食材の1つで、旬の風味に最も適したものの一つです。」
「サンショウには、実のある種と実のない種がありますが、どちらも同様の形状や特徴を持っています。」
Q:何をされた方ですか?
この木は、香辛料としての価値に加えて、食べ物に使用することができる野菜の一つです。
Q:有名な作品は何ですか?
実のある種と実のない種が多いので、それぞれの特徴を楽しむことから始めましょう。
関連動画
・【お野菜ハンターず】木の芽ハウス 野洲市吉川木の芽会
・きょうの俳句<令和8年2月放送> 兼題「木の芽」(前半)
・4K映像 ふくい足もと遺産「木の芽でんがく」
English Summary
Sansho for enjoying tree buds
“Japanese pepper is one of the origins of creating a world of vegetables.”
"It is one of the traditional medicinal herbs and ingredients that add flavor to Japanese cuisine, and is one of the most suitable for seasonal flavors."
``There are two types of Japanese pepper: fruit-bearing and non-fruit seeds, but both have similar shapes and characteristics.''
Q: What did you do?
In addition to its value as a spice, this tree is one of the vegetables that can be used in food.
Q: What are your famous works?
There are many types that have fruit and those that do not, so let's start by enjoying the characteristics of each.
Wikipedia:木の芽
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