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**無限の創造力を持ったオーガニック料理研究家**
料理研究家、白崎裕子は、東京都出身（埼玉県育ち）の日本人。神奈川県葉山に海辺にある古民家で、オーガニック料理教室「白崎茶会」を主宰しています。「魂こがしてパンこがさず」を座右の銘とし、地粉のパンや麺、グルテンフリー・ビーガンのスイーツ、昔ごはん、発酵食などの定番メニューから、新作メニューまで様々なクラスを開催しています。
代表的な著書に「白崎茶会のあたらしいおやつ」「へたおやつ」があり、2年連続で料理レシピ本大賞 in Japan（お菓子部門）を受賞しています。また、DVD「魔女のレシピ ～これってマクロビオティック?～」も発売されています。
白崎裕子は、無限の創造力を持った料理研究家であり、オーガンナイック料理教室を主宰し、多くの人々に料理を教えている。また、著書やメディア出演などで、自らの見識と技術を共有しています。
**Q&A**
Q：何をされた方ですか？
A：料理レシピ本大賞 in Japan（お菓子部門）を受賞
Q：有名な作品は何ですか？
A：「白崎茶会のあたらしいおやつ」と「へたおやつ」です。
English Summary
**Organic food expert with limitless creativity**
Yuko Shirasaki, a culinary expert, is a Japanese native of Tokyo (raised in Saitama Prefecture). I lead the organic cooking class "Shirasaki Chakai" in an old folk house by the sea in Hayama, Kanagawa Prefecture. With the motto of ``Togake the soul, don't burn the bread,'' we hold a variety of classes, from standard menus such as ground-flour bread and noodles, gluten-free and vegan sweets, traditional rice, and fermented foods, to new menu items.
His representative books include ``Shirasaki Tea Party's New Oyatsu'' and ``Heta Oyatsu,'' which won the Cooking Recipe Book Award in Japan (sweets category) two years in a row. In addition, the DVD ``Witch's Recipe ~Is this macrobiotic?~'' is also on sale.
Yuko Shirasaki is a culinary expert with limitless creativity who runs Organaic cooking classes and teaches cooking to many people. He also shares his insights and techniques through books and media appearances.
**Q&A**
Q: What did you do?
Received the Cooking Recipe Book Award in Japan (Sweets category)
Q: What are your famous works?
“Shirasaki Tea Party’s New Snacks” and “Heta Oyatsu”.
Wikipedia:白崎裕子
