#安部司 #「プロの手抜き和食」安部ごはん２ :9784492047422

安部司の紹介文（キャッチコピー）
「食品添加物の裏側を暴露する真実の人」
ジャンル：評論家、特定非営利活動法人熊本県有機農業研究会メンバー、経済産業省国家資格水質第一種公害防止管理者
受賞歴・肩書き：一般社団法人加工食品診断士協会代表、山口大学文理学部化学科卒業
関連キーワード：ミートボール、インスタントラーメン、添加物の毒性、パウダー状の食品・香辛料、清涼飲料水の合成
安部司は、日本の食品添加物評論家。特定非営利活動法人熊本県有機農業研究会メンバーであり、経済産業省国家資格水質第一種公害防止管理者でもある。食品製造関係の特許4件を持つ。安部氏は自宅で開発に関わったミートボールを発見し、これを自分が作っていたことに気付き、会社を退職した。その後、一般社団法人加工食品診断士協会を設立した。
Q：何をされた方ですか？
A：添加物の毒性を訴えるつもりはないという。
Q：有名な作品は何ですか？
A：ミートボール、インスタントラーメン。
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English Summary
Tsukasa Abe's introduction (catchphrase)
“The truthful person who exposes the behind the scenes of food additives”
Genre: Critic, member of the Kumamoto Prefecture Organic Agriculture Research Association, specified non-profit organization, Ministry of Economy, Trade and Industry Nationally Qualified Water Quality Class 1 Pollution Prevention Manager
Awards/Title: Representative of the Association of Processed Food Diagnosticians, Graduated from the Department of Chemistry, Faculty of Arts and Sciences, Yamaguchi University
Related keywords: meatballs, instant noodles, toxicity of additives, powdered foods/spices, soft drink synthesis
Tsukasa Abe is a Japanese food additive critic. He is a member of the Kumamoto Prefecture Organic Agriculture Research Association, a specified non-profit organization, and is also a Ministry of Economy, Trade and Industry-certified water quality first class pollution prevention manager. Holds 4 patents related to food manufacturing. Mr. Abe discovered the meatballs he had helped develop at his home, realized that he had been making them, and resigned from the company. Afterwards, he established the Association of Processed Food Diagnosticians (General Incorporated Association).
Q: What did you do?
They say they have no intention of complaining about the toxicity of additives.
Q: What are your famous works?
Meatballs, instant noodles.
Wikipedia:安部司