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＃有元 葉子 著 ＃ぬか漬け帖 ｱﾘﾓﾄﾖｳｺ :9784480879066
＃有元 葉子 著 ＃ぬか漬け帖 ｱﾘﾓﾄﾖｳｺ :9784480879066
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**料理研究家「有元葉子」の功績**
「料理愛好家に新しいレシピを提供し、家庭料理をより美しく魅力的にした。」
**ジャンル・受賞歴・関連キーワード**
料理研究家で、千葉県出身。婦人画報社の編集業務や『Mc Sister』立ち上げに携わるなど経験を積む。結婚後に専業主婦だったが20年後に女性誌編集者として再開し、たまたま受けた雑誌取材から料理研究家に転身する。東京・玉川田園調布で料理教室「cooking class」を主宰。また新潟県のメーカーと共同開発したキッチン道具『ラバーゼ（la base）』のディレクションや、セレクトショップ『shop281』を立ち上げるなど幅広く活動する。著書は多数あり、そのうち以下の作品が有名。
* 『はじめての家庭料理詳細』（グラフ社、1991/12）
* 『働く女性のおかずマニュアル』（講談社、1992/10）
* 『お好み焼き百珍』（グラフ社、1992/7）
**Q＆A**
Q：何をされた方ですか？
料理研究家として家庭料理の美しさと魅力を多くの人に紹介した。
Q：有名な作品は何ですか？
『はじめての家庭料理詳細』（グラフ社、1991/12）です。この本は料理初心者のために家庭料理を取り上げており、美しく魅力的なレシピを提供しています。
English Summary
**Achievements of cooking researcher “Yoko Arimoto”**
"We provided cooking enthusiasts with new recipes and made home cooking more beautiful and appealing."
**Genre/award history/related keywords**
A culinary expert from Chiba Prefecture. Gained experience by working as an editor at Fujingahosha and helping launch ``Mc Sister.'' After getting married, she was a full-time housewife, but 20 years later she restarted her career as an editor for a women's magazine, and after receiving a chance interview for a magazine, she became a cooking researcher. He runs a cooking class called "Cooking Class" in Tamagawa Denenchofu, Tokyo. He is also involved in a wide range of activities, including directing the kitchen utensils ``LA BASE,'' developed jointly with a manufacturer in Niigata Prefecture, and launching the select shop ``shop281.'' He has written many books, including the following:
* "Details of your first home cooking" (Graff Publishing, December 1991)
* "Working Women's Side Dishes Manual" (Kodansha, October 1992)
* "Okonomiyaki Hyakuchin" (Graffsha, 1992/7)
**Q&A**
Q: What did you do?
As a culinary expert, I introduced the beauty and charm of home cooking to many people.
Q: What are your famous works?
"Details of your first home cooking" (Graff Publishing, December 1991). This book covers home cooking for beginner cooks and provides beautiful and appealing recipes.
Wikipedia：有元葉子
| 書名 | ぬか漬け帖 |
|---|---|
| 著者 | 有元葉子／著 |
| 出版社 | 筑摩書房 |
| 発売日 | 2019年5月30日 |
| ページ数 | 144ページ |
| ISBN | 9784480879066 |
📝 内容紹介
ぬか漬けを始めたい人がふえています！ 母親譲りのぬかを使って約半世紀、今日もおいしい漬け物を楽しむ著者が教える、実践的で楽しいぬか漬けの作り方とコツ。
