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＃大原 千鶴 著 ＃大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」 ｵｵﾊﾗﾁｽﾞﾙ :9784418173419
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**「伝統の味を守り、次世代に育てる女性料理研究家」**
京都府出身の大原千鶴は、平安女学院短期大学卒業後、アパレル会社で働いた後、母親のために旅館「美山荘」で働き始める。料理研究家として活動し、テレビ番組や雑誌に登場するほか、著書も出版している。京都の和食文化を守り育てる功績が認められ、「第3回京都和食文化賞」を受賞した。
大原千鶴は料理学者であり、料理研究家として活躍しています。彼女の専門分野は京都の和食です。テレビ番組や雑誌などで活動し、「京都のごはん：よろしゅうおあがり」という本を出版しています。また、「第3回京都和食文化賞」を受賞しました。
**Q&A**
Q：何をされた方ですか？
伝統の味を守り、次世代に育てる功績が認められ、「第3回京都和食文化賞」を受賞しました。
Q：有名な作品は何ですか？
「京都のごはん：よろしゅうおあがり」。これは京都の和食に関する本で、彼女自身が料理の心得や美意識を書きました。
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English Summary
**"Female culinary expert who protects traditional flavors and nurtures them for the next generation"**
Chizuru Ohara, a native of Kyoto Prefecture, worked at an apparel company after graduating from Heian Jogakuin Junior College, and then started working for her mother at the inn "Miyamaso." He is active as a cooking researcher, appearing on TV programs and magazines, and has also published books. He was awarded the 3rd Kyoto Japanese Food Culture Award in recognition of his achievements in protecting and nurturing Kyoto's Japanese food culture.
Chizuru Ohara is a culinary scholar and active as a culinary researcher. Her specialty is Japanese cuisine from Kyoto. He has appeared on TV programs and in magazines, and has published a book called ``Kyoto Food: Yoryu Oagari.'' It also won the 3rd Kyoto Japanese Food Culture Award.
**Q&A**
Q: What did you do?
We received the 3rd Kyoto Japanese Food Culture Award in recognition of our achievements in preserving traditional flavors and nurturing them to the next generation.
Q: What are your famous works?
"Kyoto food: Yoryu Oagari." This is a book about Japanese cuisine in Kyoto, and she herself wrote about her cooking tips and aesthetic sense.
Wikipedia：大原千鶴
| 書名 | 大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」 |
|---|---|
| 著者 | 大原,千鶴,1965- |
| 出版社 | 世界文化社 |
| 発売日 | 2017年11月 |
| ISBN | 9784418173419 |
