＃吉田　菊次郎　著 ＃アペリティフ ﾖｼﾀﾞｷｸｼﾞﾛｳ 誠文堂新光社 フランス流気取らないおもてなし アペリティフ: パーティーがぐっと盛り上がるフード&ドリンク115品 : Written by Kikujiro Yoshida aperitif :9784416517871

吉田菊次郎 / Kikujiro Yoshida

**「美味しんぼ」をつくり出すパティシエ**
パティシエ・吉田菊次郎は、1973年に渋谷でブールミッシュを創業し、1982年には株式会社ブールミッシュを設立。日本における洋菓子の発展に貢献した。
代表作は「美味しんぼ」や「キユーピー3分クッキング」の土曜日のお菓子の講師として出演。また、フランス政府より農事功労章 (Ordre du Mérite agricole) シュヴァリエを贈られた。
Q：何をされた方ですか？
A：農事功労章を受賞し、現代の名工に選ばれた。
Q：有名な作品は何ですか？
A：「美味しんぼ」など、多くの洋菓子の製造技術の教本や書籍を著している。
English Summary
**A pastry chef who creates “Oishinbo”**
Pastry chef Kikujiro Yoshida founded Bourmiche in Shibuya in 1973, and in 1982 established Bourmiche Co., Ltd. He contributed to the development of Western confectionery in Japan.
His most famous works include appearing as a Saturday sweets instructor in ``Oishinbo'' and ``Kewpie 3 Minute Cooking.'' He was also awarded the Ordre du Mérite agricole Chevalier by the French government.
Q: What did you do?
He received the Agricultural Merit Medal and was selected as a modern master craftsman.
Q: What are your famous works?
He has written many textbooks and books on Western confectionery manufacturing techniques, such as ``Oishinbo.''
Wikipedia:吉田菊次郎

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