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**「心と体に良い料理の力」を伝える料理研究家**
料理研究家・随筆家。母から家庭料理を学び、宮内庁大膳寮で修行を積んだ加藤正之にフランス料理の指導を受けた。病苦に苦しむ父への介護食「いのちのスープ」が有名であり、その大切さを雑誌や著作・テレビなどで伝えている。
NPO「大豆100粒運動を支える会」会長、NPO「良い食材を伝える会」代表理事、「確かな味を造る会」最高顧問。近年は安全で良質な食材を次世代に残したいと活動している。
Q：何をされた方ですか？
A：この世の中には料理が大切だということを伝えています。
Q：有名な作品は何ですか？
A：「いのちのスープ」です。
English Summary
**A cooking expert who conveys the power of cooking that is good for the mind and body**
Cooking researcher and essayist. He learned home cooking from his mother and received instruction in French cooking from Masayuki Kato, who trained at the Imperial Household Agency's Daizenryo. He is famous for his ``Soup of Life,'' a nursing care meal for his father who is suffering from illness, and the importance of this soup is conveyed through magazines, books, and television.
Chairman of the NPO ``Supporting the 100 Soybean Movement'', representative director of the NPO ``Society for Conveying Good Ingredients'', and chief advisor of ``Society for Creating Authentic Taste''. In recent years, he has been working to pass on safe and high-quality ingredients to the next generation.
Q: What did you do?
We are trying to convey the importance of cooking in this world.
Q: What are your famous works?
“Soup of life.”
Wikipedia:辰巳芳子
| 書名 | 辰巳芳子ご飯と汁物 : 後世に伝えたい食べ物 |
|---|---|
| 著者 | 辰巳,芳子,1924- |
| 出版社 | NHK出版 |
| 発売日 | 2020年7月 |
| ISBN | 9784140333105 |
