汁とめし 笠原将弘 ｶｻﾊﾗﾏｻﾋﾛ 主婦の友社 主婦の友社 :9784074555161

笠原将弘 / Masahiro Kasahara

**「味わうと感動する日本料理の伝道師」**
笠原将弘は、日本の料理人、文化人タレント、料理本作家、料理YouTuber、実業家です。東京都恵比寿の料亭「賛否両論」のオーナー兼料理人であります。
料理ジャンルは和食・日本料理で、独創的な創作料理も人気を集めています。「賛否両論」という屋号には、「万人に好かれなくても自分の料理とやり方を好きだと言ってくれる人が来てくれれば…」という想いが込められています。
彼の代表的な書籍には、『大切な人につくってあげたいぼくの和食』『笠原将弘の毎日食べたい和食のおかず』があります。また、YouTubeチャンネル「【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道」でも活動しています。
**Q：何をされた方ですか？**
A：日本料理に新たな価値観をもたらしたこと
**Q：有名な作品は何ですか？**
A：「賛否両論」の独特の感性と味覚で作り上げた日本料理
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・＜賛否両論＞笠原将弘シェフ あの味をおうちで再現！賛否両論 御膳　伊勢丹新宿店キッチンステージ料理セミナー
English Summary
**"A evangelist of Japanese cuisine that will move you when you taste it"**
Masahiro Kasahara is a Japanese chef, cultural personality, cookbook author, cooking YouTuber, and businessman. I am the owner and chef of the Japanese restaurant ``Saibunron'' in Ebisu, Tokyo.
The cuisine genre is Japanese food and Japanese cuisine, and the original creative dishes are also gaining popularity. The name ``Pros and Cons'' embodies the idea that ``even if everyone doesn't like it, I hope people come to my restaurant and say they like my cooking and the way I do it...''.
His representative books include ``Japanese Dishes I Want to Cook for My Loved Ones'' and ``Masahiro Kasahara's Japanese Dishes I Want to Eat Every Day.'' He is also active on the YouTube channel ``[Pros and Cons] Masahiro Kasahara's Cooking Path''.
**Q: What did you do? **
Bringing new values to Japanese cuisine
**Q: What are your famous works? **
Japanese cuisine created with a unique sensibility and taste that has both pros and cons.
Wikipedia:笠原将弘

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