#上村泰子 #糖質量＆たんぱく質量ハンドブック :9784405094284

上村泰子 / Yasuko Uemura

**キャッチコピー**
「料理研究家として、世界で愛される日本食を発信し続ける」上村泰子さん
**紹介文**
上村泰子は、日本の料理研究家、フードコンサルタント。鹿児島県出身。フード・アイ社長として活躍している。また、TV出演や書籍執筆でも活動を広げている。代表作は「味噌のレシピ60」や「浅漬けのレシピ72」といった日本食レシピ集だ。
**Q&A**
Q：何をされた方ですか？
A：料理研究家として、世界で愛される日本食を発信し続ける
Q：有名な作品は何ですか？
A：「味噌のレシピ60」や「浅漬けのレシピ72」
English Summary
**Catchphrase**
“As a culinary expert, I continue to spread the word about Japanese food that is loved around the world.” Yasuko Uemura
**Introduction**
Yasuko Uemura is a Japanese culinary expert and food consultant. Born in Kagoshima Prefecture. He is currently serving as the president of Food Eye. He is also expanding his activities by appearing on TV and writing books. His most famous works are collections of Japanese food recipes such as ``60 Miso Recipes'' and ``72 Pickles Recipes.''
**Q&A**
Q: What did you do?
As a culinary expert, I will continue to spread the word about Japanese food that is loved around the world.
Q: What are your famous works?
"60 recipes for miso" and "72 recipes for lightly pickled vegetables"
Wikipedia:上村泰子

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