＃おうちでｓｉｏ 鳥羽　周作　著 ﾄﾊﾞｼﾕｳｻｸ 小学館 小学館 :9784093106573

鳥羽周作 / Shusaku Toba

**「幸せを創造する料理人」**
鳥羽周作は、日本の料理人、実業家です。サッカー選手として活動した後、32歳で料理人に転職し、現在はsio株式会社の代表取締役社長兼オーナーシェフとして活躍しています。
料理人の環境を改善するため、2018年にハレンチ（破廉恥）という会社を設立しました。その後、Grisという店をリニューアルし、「sio」という名で再開業しました。現在は「幸せの分母を増やす」というモットーを掲げ、さまざまな飲食店を開業し、料理人としての活動を広範囲にわたって展開しています。
Q：何をされた方ですか？
A：料理人であり、実業家としての活動を行い、多くの人の幸せを創造しようとすること。
Q：有名な作品は何ですか？
A：sioのレシピやメニューが有名です。鳥羽周作は、調理の基本技術と新しいアイデアを組み合わせた料理を作り上げており、その独自のスタイルが評価されています。
English Summary
**"A chef who creates happiness"**
Shusaku Toba is a Japanese chef and businessman. After being active as a soccer player, he changed his job to a chef at the age of 32, and currently works as the CEO and owner chef of sio Inc.
In 2018, I founded a company called Harenchi (Shameless) to improve the environment for chefs. After that, we renovated the store called Gris and reopened it under the name "sio". Currently, with the motto of "increasing the denominator of happiness," he has opened various restaurants and is expanding his activities as a chef over a wide range of areas.
Q: What did you do?
Being a chef and working as a businessman, trying to create happiness for many people.
Q: What are your famous works?
sio's recipes and menus are famous. Shusaku Toba creates dishes that combine basic cooking techniques with new ideas, and has been praised for his unique style.
Wikipedia:鳥羽周作

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