ひとり暮らしの超基本　ビジュアル版 阿古真理 ｱｺﾏﾘ 朝日新聞出版 朝日新聞出版 :9784023341555

**「食文化を通して社会に影響を与える」**
日本の生活史・食文化研究家、ノンフィクション作家。くらし文化研究所を主宰している。
代表作は『日本外食全史』で、木村衣有子によって外食の歴史を書き尽くした一冊と評価された。また、『料理は女の義務ですか』は夫婦間の家事負担を論じた好評本。さらに、自身の体験から回復するまで料理することの楽しさを改めて理解していった自らの体験が綴られた『料理に対する「ねばならない」を捨てたら、うつの自分を受け入れられた。』も精神科医の香山リカから多くの人に読んでもらいたい著書として紹介された。
Q：何をされた方ですか？
A：食文化研究家、ノンフィクション作家でくらし文化研究所を主宰している。また、「日本外食全史」や「料理は女の義務ですか」を出版し、その中から社会に影響を与えた。
Q：有名な作品は何ですか？
A：『日本外食全史』と『料理は女の義務ですか』は代表的な作品で、食文化に関する著作が多い。
English Summary
**"Influencing society through food culture"**
Japanese life history and food culture researcher, non-fiction writer. He presides over the Living Culture Research Institute.
His most famous work is ``The Complete History of Eating Out in Japan,'' which was praised by Yuko Kimura as a complete history of eating out. In addition, ``Is Cooking a Woman's Duty?'' is a popular book that discusses the burden of housework between husband and wife. Furthermore, the book ``Once I let go of my ``necessity'' towards cooking, I was able to accept my depression, which describes my own experience in which I once again understood the joy of cooking until I recovered. ' was also introduced by psychiatrist Rika Kayama as a book that many people should read.
Q: What did you do?
Food culture researcher, nonfiction writer, and head of the Living Culture Research Institute. She also published ``A Complete History of Eating Out in Japan'' and ``Is Cooking a Woman's Duty?'' which had an impact on society.
Q: What are your famous works?
``A Complete History of Eating Out in Japan'' and ``Is Cooking a Woman's Duty?'' are her representative works, and she has written many books about food culture.
Wikipedia:阿古真理