人気のパン屋さんを 訪問

所用で市内の人気のパン屋さんを 訪問させて頂く機会を得ました。

オーナーシェフより直に、製造秘話やパン製造を生業とするまでの来し方、作り手としての想いなどをお伺いし、感慨深い時間を過ごすことが出来ました。

美味しさもさる事ながら、滋味深く、魂のこもったパン。今日も大事に頂いています。

※ 2022年10月29日に つきや書店のホームページ（tsukiya.jp/topics）に のせた 記事です。